腸の辞典

日本人になじみのある「発酵食品」というと…納豆、甘酒、ぬか漬け、キムチ、ヨーグルト、チーズ、味噌、醤油、酢、本みりん、塩麴、醤油麹などいろいろな種類がありますね。「大豆」と「納豆菌」からできる納豆は、腸活をする人にとって理想的な発酵食品のひ...

パン・パスタ・グラタン…多くの料理に使われている小麦。実は人によっては腸に負担をかけてしまうことも。仕事や家事に追われているときにはお手軽・時短で作れるものが多く、忙しい方の味方でもありますよね。このコラムでは「小麦」をおいしく食べ、体調や...

腸活はいつから始めたらいいの？こんな質問を耳にします。私たちの健康を左右する「腸内環境」、一体いつからどのように形成されるのでしょうか？今回は産まれたばかりの赤ちゃん、さらにはお母さんのお腹の中にまで遡って腸活のスタート地点をお伝えいたしま...

腸活っていいとは聞くけど、時間とお金がかかりそう。お料理が得意じゃないとできなさそう。などなど、ちょっとハードルが高いなと思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。料理が苦手、ズボラな方や、まず何から始めるか悩んでいる方に是非おすすめしたい...

牛乳などで作られたヨーグルト(ここでは、一般のヨーグルトと呼んでいます)を「腸内環境を整えるために、ほぼ毎日食べています」というご家庭は多いのではないでしょうか。日常の食生活にすっかり溶け込んでいるヨーグルト。一方で近年、スーパー、コンビニ...